Kedves látogatók megosztom veletek egyik kedvenc hal receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és kímélő.
A recept 2 adagra
40 dkg tonhal (2 szelet)
3 evőkanál sertés zsír
só, bors, paprika, egyéb fűszerek ízlés szerint
3 dl víz
12 dkg rizs
30 dkg sárgarépa
petrezselyem
Elkészítés:
A halszeleteket megmossuk, leitatjuk a vizet, sózzuk, borsozzuk, majd egy fél órára állni hagyjuk. A sárgarépát lereszeljük, és egy evőkanál zsiradékon lepirítjuk. Egy deci vizet töltünk alá, hogy biztosan megpuhuljunk. Sózzuk, borsozzuk és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Ez idő alatt a barnarizst 1:3 víz mennyiséggel sós vízben puhára főzzük. 2 evőkanál zsiradékon 2*2 perc alatt a halszeleteket megsütjük és a képen látható módon tálaljuk.
Megjegyzés:
Tetszőleges körettel lehet tálalni. Én a képen láthatóan barnarizzsel tálaltam. Viszont petrezselymes újburgonya is illik hozzá.
Jó étvágyat!
Forrás: Newgourmetchef